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Nix zu trinken in St. Gallen?


Die grosse Sommerpause im Gastrobereich St.Gallen ist angebrochen.
Wenn man durch die Stadt läuft, hat man fast das Gefühl die Getränkevorräte seien zu Ende gegangen.
Jedes zweite Restaurant oder Café hat geschlossen.

Doch warum haben gewisse offen und andere geschlossen?
Wir sind unserem Durst gefolgt und sind auf interessante Fakten gestossen:

 


Eine Beiz, die niemals während der Hochsaison schliessen würde, ist das “Alpenglöggli” an der Schmiedgasse. Die Beizerin erklärt uns warum:

 


Einer der während der Sommerpause die Pfannen an den Nagel hängt, ist Giò Maggi, Inhaber der “Osteria da Giò”. Im folgenden Beitrag erläutert er seine Beweggründe: