Restaurants werden schon lange mit sogenannten Gault Millau-Punkten bewertet. Auf der Liste mit den neuen Bewertungen sind 59 Restaurants aus der Ostschweiz. Bei denen gibt es Restaurant die einen Punkt dazu gewinnen konnten und solche die einen Punkt verloren haben. Ob Sieger oder Verlierer, für alle ist immer der Gast der König.