Das St. Galler Jungunternehmen «GROUNDED – Insekten kochen» bereichert mit leckeren Speisen aus Insekten die Genusslandschaft. Daniel Birchler unterhält seine Zuschauer mit aussergewöhnlichen, hausgemachten Gerichten. Er gibt sein umfangreiches Wissen über dieses gesunde und nachhaltige Essen in seinen Rezepten und an Dinner Events weiter.