Was gibt es schöneres als an einem sonnigen Feierabend ein Bier in der Beiz zu geniessen? Ab 2019 gibt es dafür in St.Gallen eine neue Location direkt neben dem Hauptbahnhof. Dort entsteht das Brauwerk, eine Versuchsbrauerei des lokalen Bierherstellers Schützengarten, sozusagen ein Bier-Labor. Wie sich das Konzept von anderen Beizen abheben soll, hört ihr im Beitrag.